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La tradición de la familia Zárate se remonta a 1707, cuando Diego Zárate y Murga, nombrado Primer Marqués de Montesacro por decreto de Felipe V, in...
La tradición de la familia Zárate se remonta a 1707, cuando Diego Zárate y Murga, nombrado Primer Marqués de Montesacro por decreto de Felipe V, inició su legado. En la actualidad, la familia sigue dirigiendo los viñedos, muchos de los cuales tienen más de cien años, produciendo vinos naturales que reflejan la esencia de Galicia. Desde mediados del siglo XX, Zárate ha sido pionera en la producción del vino Albariño tal como se conoce en la actualidad. Su objetivo ha sido siempre llevar este vino más allá del consumo familiar, presentándolo primero al resto de España y luego al mundo entero. Ernesto Zárate, quien fundó la Fiesta del Albariño de Cambados, ganó el concurso en sus tres primeros años consecutivos. Desde el año 2000, el enólogo y viticultor Eulogio Pomares ha estado al frente de la elaboración de los vinos. Con su liderazgo, se han introducido nuevas técnicas que respetan al máximo el medio ambiente y se enfocan en procesos de cultivo completamente naturales.
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