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Peñín
100
Se trata de un vino extremadamente añejo obtenido de la solera más antigua de Pedro Ximénez en la bodega, la cual se remonta a las botas de 1830. Este vino se elabora a partir de uvas pasificadas al sol y se somete a un proceso de crianza oxidativa mediante el sistema de criaderas, donde solo se reponen las pérdidas mínimas y se realizan sacas muy poco frecuentes.
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NOTA DE CATA
Color negro, con tonos chocolate y bordes caoba. |
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En nariz amplio, con matices de cacao, dátiles y pasas. |
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En boca es denso, untuoso, con sabor a pasas, higos secos, miel y café. |
Tipo de vino | Dulce |
Tipo de crianza | Gran Reserva |
Variedades | Pedro Ximénez |
País | España |
Graduación | 11.5% Vol. |
Temperatura de Servicio | Entre 10º y 12ºC |
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