La Barajuela PX 2014

Formato

37.5 cl.

Más detalles

VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER

Desde la Viña El Corregidor, ubicada en el histórico pago de Carrascal Alto, provienen algunos de los vinos más destacados que se producen en el Marco de Jerez. Estos vinos son creados por Luis Pérez, conocido como Willy, quien ha optado por prescindir del encabezado tradicional del sherry de las últimas décadas, volviendo así a una época anterior, cuando los jereces se elaboraban sin fortificación.

Como resultado, el grado alcohólico de los vinos es el natural, logrado gracias a la maduración de las uvas en la cepa y al uso del sistema tradicional de asoleo, cuyo valor Luis Pérez subraya constantemente. Sin embargo, estos desafíos vitícolas y enológicos tienen su costo, lo que significa que no todos los años se pueden comercializar los mismos vinos. La añada es quien dicta las condiciones. En esta ocasión, lo que se acaba de lanzar al mercado es un PX Barajuela de 2014, un vino terso, fresco y único, diferente a cualquier otro PX que se haya degustado.