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The Chocolate Block 2021
Formato
75 cl.
Nuevo producto
Tim Atkin
93
VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER
The Chocolate Block 2021 es la cosecha nº20 de este vino icónico. La mayoría de las cepas de Syrah, Garnacha y Cinsault provienen de la región cálida y seca de Swartland, donde las vides profundizan en el subsuelo. La Cabernet Sauvignon, por su parte, procede de viñedos en las zonas de Franschhoek y la histórica Stellenbosch. El resultado es un vino con carácter y distinción. Se ha realizado un trabajo detallado para lograr un vino tinto con una intensa concentración de color, sabor y estructura tánica.
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NOTA DE CATA:
Intensos aromas de mora, zarza y lavanda con suaves matices de tierra para macetas y carne curada. dominan una nariz oscura y melancólica. La abundancia de perfume y el carácter terroso de la nariz. continúa generosamente en un paladar potente, con una exuberante compota de arándanos, ciruelas maduras, grosellas negras y cerezas. Los taninos del cacao en polvo son abundantes, añadiendo textura y complejidad a un paladar medio casi sabroso, que complementa a la perfección las vívidas frutas oscuras, el alcohol y la acidez. Este Es un vino robusto, estructurado, pero delicado, sereno y elegante al mismo tiempo. frutos negros, comino Las especias, la pimienta blanca, el regaliz y los toques de garriga persisten en un final aterciopelado.
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Tipo de vino Vino Tinto Añada 2021 Tipo de crianza Crianza Vinificación Las variedades se vinifican por separado. Tiene una crianza media de entre 12 y 14 meses. Variedades Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier, Cinsault, Grenache País Sudáfrica Graduación 14.5% Vol. Temperatura de Servicio Entre 14º y 16ºC
Quienes lo han probado dicen...
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