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Innvador proyecto de bodegas habla tras adquirir dos hectáreas de viñedos en la prestigiosa sub región de Champagne "Côte des Blancs". Nos encontramos ante la cuarta añada de este Blanc de Blancs, un vino que cautiva y sorprende, y que refleja la excelencia y la tradición de los prestigiosos vinos de la región de Côte des Blancs.
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NOTA DE CATA
Amarillo dorado, brillante, con burbuja constante de tamaño muy fino. | ||
Fresco y elegante, con sutiles notas florales, complejos matices cítricos, aromas tostados con reminiscencias lácteas y sofisticados toques minerales. | ||
Entrada suave en la que van evolucionando los cítricos y se deja notar la presencia delicada de sus finas burbujas. Continúa desarrollando notas de frutas blancas y avellana para culminar con un final untuoso y apoteósico de aromas retronasales. |
Tipo de vino | Espumoso |
Añada | 2018 |
Tipo de crianza | Crianza sobre lías |
Vinificación | Elaboración tradicional siguiendo el método champenoise. Un 25% del vino en barricas de roble francés. Crianza de 3 años en contacto con sus lías. |
Variedades | Chardonnay |
País | Francia |
Graduación | 12% Vol. |
Temperatura de Servicio | Entre 6º y 8ºC |
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