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Luis Cañas Tinto Maceración Carbónica 2023
Formato
75 cl.
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VALORACIÓN DE NUESTRO SUMILLER
La maceración carbónica es un método de elaboración tradicional profundamente arraigado en la región de Rioja Alavesa. Este proceso produce un vino extraordinariamente refrescante, con un marcado carácter frutal que se disfruta mejor cuando se sirve bien frío, permitiendo apreciar todos sus matices. La etiqueta de este vino rinde homenaje a Chaparro, el mulo de la familia y fiel compañero de Luis y Ángeles. Luis solía decir que, cuando Chaparro trabajaba, parecía que quería volar. Por eso, le han añadido alas en la etiqueta, inmortalizando su espíritu.
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NOTA DE CATA
Colo rubí de intensidad media. En la nariz, se destacan aromas de una mezcla de frutas rojas y negras, acompañados de recuerdos de violetas y menta que le añaden frescura al conjunto. En boca, el vino es sabroso, con taninos jugosos que provocan una agradable salivación y aportan longitud al vino. Al abrir la botella, suele notarse una ligerísima efervescencia que disminuye con el tiempo. El carácter frutal del vino vuelve a aparecer en el retrogusto.
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Tipo de vino Vino Tinto Añada 2023 Tipo de crianza Joven / Roble Vinificación Fermentación controlada, siguiendo el método tradicional de maceración carbónica. No está sometido a ningún tipo de crianza en barrica. Variedades Tempranillo, Viura País España Graduación 13% Vol. Temperatura de Servicio Entre 12º y 14ºC
Quienes lo han probado dicen...
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