Si eres de las personas que te gusta disfrutar el vino en plenas condiciones sabes de sobra que el almacenamiento es algo crucial para evitar lágrimas indeseadas. Pero ¿Cómo conservar el vino en casa de manera correcta?

En este artículo te vamos a dar una serie de consejos y trucos útiles para que puedas almacenar tu botellas como un experto y no llevarte disgustos a la hora de bebértelo

Temperatura adecuada para almacenar el vino

La temperatura es crucial para el almacenamiento del vino. Mantener una temperatura constante entre aproximadamente los 12 y los 18 grados es suficiente para conservar la mayoría de vinos. Uno de los factores que más le afectan al vino son las fluctuaciones de temperatura. Con ese rango, si no hay cambios bruscos, podemos aguantarlos bastante bien.

Temperatura para almacenar el vino a largo plazo

Si tienes algunos vinos que quieres almacenar por mucho tiempo, entonces si te recomiendo que bajes el rango de temperatura. Como hemos puesto antes que entre 12 y 18 está bien, en estos vinos que quieres conservar por más tiempo, cuanto más cerca de 12 grados será mejor.

Almacenar el vino en posición horizontal

Almacenar el vino en posición horizontal mantendrá el corcho siempre húmedo, lo cual nos interesa mucho y además, regula mucho mejor la entrada de oxígeno en la botella lo que permitirá que su envejecimiento sea más lento.

¿Cuál es el sitio adecuado para almacenar el vino?

Este tema también es importante. Lo ideal es tener una bodega o un armario climatizador pero, en caso de no tenerlo, no te preocupes porque también puedes almacenar el vino sin problemas.

Busca un lugar fresco y a ser posible oscuro. Por ejemplo los trasteros son buen sitio. Si no tienes trastero, un sitio puede ser un armario que no esté en una zona calurosa de la casa.

Tienes que tener en cuenta que el vino también es sensible a olores fuertes. Zonas con productos de limpieza o comida que tenga olores potentes tampoco es buena idea almacenarlo.

Tiempo de almacenamiento recomendado

Esto va a variar según tl tipo de vino. Lo ideal es bebérselo cuanto antes 😝. Bromas a parte, esto dependerá del tipo de elaboración y crianza. Como norma general, cuánta más crianza en barricas de roble, más tiempo se puede tener guardado el vino. Aquí te recomiendo que sigas las instrucciones de la bodega, que en muchas ocasiones te dicen cuando va ser el mejor momento para beberse el vino.

Cuidado al abrir el vino

Esto es importante también. Si has guardado un vino durante mucho tiempo, lo ideal es, aparte de abrirlo con cuidado, usar un decantado para que se oxigene y los posibles posos que se hayan generado se queden abajo y estropeen ese momento mágico.

También te recomiendo que si has tenido paciencia para guardar un vino durante mucho tiempo, ten paciencia para bebértelo porque tardará un buen rato, una vez abierto, en dar lo mejor de si mismo.

Consejos adicionales

Pon las etiquetas boca arriba para evitar que se estropeen al rozar con otras botellas. No dejes que se acumule mucha suciedad alrededor del vino que, como te he dicho antes, los malos olores nos pueden estropear la ocasión. Si el vino ha estado mucho tiempo guardado, y ves que el corcho puede estar en peligro, te recomiendo tener un abridor de láminas como este que te evitará más de un disgusto.

Espero que sean útiles estos consejos para almacenar el vino y que esa experiencia de disfrutar de él sea lo más excitante posible.