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Tequila Volcán de mi Tierra Blanco
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NOTA DE CATA
En cuanto a su aspecto visual, exhibe un tono transparente característico. La fragancia que emana es una armoniosa fusión de notas herbales, cítricas y especiadas, evocando el terroir distintivo de la región de Valles. Estas características se entrelazan con matices frutales que recuerdan a la cereza, la pera y el melocotón, propios de la zona de los Altos. Al degustarlo, se perciben destacados sabores de agave cocido, matizados por sutiles acentos herbales y destellos refrescantes de cítricos, siendo el pomelo el más notable. Además, se distinguen ligeras notas de especias como la pimienta negra, dulces matices de vainilla y agradables toques frutales como la pera, cereza y melocotón. El final de la experiencia es equilibrado y satisfactorio.
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Vinificación El 20% se tritura con una tahona y se fermenta en tanques de madera con levadura natural. El 80% restante se muele y fermenta en tanques de acero inoxidable con levaduras de champagne. Se destilan dos veces. País México Graduación 40% Vol. Destilados Tequila
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