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Peñín
94
Anejón es un pequeño viñedo situado en el corazón de la Ribera del Duero, dispuesto en terrazas. Se trata de un vino procedente de una sola parcela que se espera que adquiera con el tiempo un estatus legendario. Este vino es considerado de "pago" y su proceso de fermentación ocurre en tinas de madera con una capacidad de 15.000 litros. Estas tinas son construidas siguiendo la técnica francesa llamada Haute Futaie, que busca seleccionar la mejor madera de roble y permitir su crecimiento sin competencia, asegurando así su alta calidad y vitalidad.
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NOTA DE CATA
Color rojo púrpura con ribetes del mismo color. |
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La nariz es compleja y sujestiva, frutas rojas, notas de lácteos, tostados y especiados. |
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En boca es poderoso y elegante. Bien estructurado y equilibrado. |
Tipo de vino | Vino Tinto |
Añada | 2019 |
Tipo de crianza | Cosecha |
Vinificación | Crianza media de 12 meses en barricas nuevas de roble francés de grano extrafino. |
Variedades | Cabernet Sauvignon, Merlot, Tinta Fina |
País | España |
Graduación | 15% Vol. |
Temperatura de Servicio | Entre 14º y 16ºC |
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