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NOTA DE CATA
Color caoba intenso, muy limpio, sutiles reflejos yodados muy brillantes. Muy denso en copa. |
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En nariz es la intensidad de la pasa es arrebatadora y rotunda. Notas de café torrefacto y chocolate negro, muy típico del envejecimiento prolongado. Muy elegante. |
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En boca es muy suave y fino. Sigue dominando claramente la uva pasificada, con recuerdos a higos secos. Muy bien ensamblados con los torrefactos de la madera dejando en su larguísimo e interminable retrogusto una experiencia muy grata y duradera y difícil de olvidar. |
Tipo de vino | Vinos Fortificados |
Vinificación | Estricta selección manual de la uva que posteriormente se expone al sol un mínimo de 21 días. Tras su fermentación comienza su envejecimiento superior a 15 años en barricas de roble americano. |
País | España |
Graduación | 15% |
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