L´Ermita 2021

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Ficha técnica

Nota de cata:

En L´Ermita encontramos un carácter aromático único, principalmente formado por la personalidad de las variedades Garnacha y Samsó (también conocida como Cariñena), junto con un pequeño porcentaje de Garnacha Blanca, Pedro Ximenez y Macabeo que le da un toque totalmente diferenciador. En copa, se aprecia su color cereza intenso y brillante que al llevarlo a nariz nos vuelve a aparecer junto a más frutas rojas y negras. También se aprecian aromas florales como la violeta, especiados y balsámicos que remarcan su complejidad y elegancia. En boca, es equilibrado, con la acidez muy bien integrada y un final muy largo y persistente.

Añada	2021
Tipo de crianza	Crianza
Vinificación	Despalillado total y suave estrujado de la uva. Fermentación alcohólica controlada y llevada a cabo por levaduras autóctonas mientras que la fermentación maloláctica se produce de forma espontánea.
Variedades	Macabeo , Pedro Ximénez, Garnacha, Cariñena, Garnacha Blanca
País	España
Graduación	14.50% Vol.
Temperatura de Servicio	Entre 16 y 18ºC

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